实力荣登2026餐饮金饕奖卤味熟食TOP榜单 紫燕百味鸡斩获高分认证

近日，由国内权威餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）主办的“2026（第七届）餐饮金饕奖”完整榜单正式发布。紫燕百味鸡凭借稳健的综合经营实力、成熟全链路供应链体系、深厚国民品牌口碑，成功跻身“卤味熟食品牌TOP5榜单”第二位，金饕指数高达84.44分，紧随行业头部，彰显国民卤味龙头硬核竞争力。

金饕指数由NCBD（餐宝典）依据门店规模、消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率以及行业分析师评价综合得出。紫燕百味鸡此次能够高分入选榜单，是行业权威机构对品牌综合实力的高度认可。

当下餐饮市场正经历深度结构性调整，消费端分层化、圈层化特征凸显，消费者既追求高性价比产品，同时愈发看重品牌带来的情绪价值与消费体验；行业竞争逻辑也彻底迭代，单纯的产品口味比拼已成过去，供应链、品牌势能、组织管理、全域渠道运营的综合能力成为企业立足核心，下沉市场精细化运营、品牌规模化出海成为行业全新发展主线。

大浪淘沙之下，餐饮赛道洗牌持续加速，唯有长期坚守创新、脚踏实地深耕产业的品牌，方能穿越周期、站稳脚跟。本次卤味熟食TOP5榜单竞争激烈，赛道头部品牌同台竞技，紫燕百味鸡以84.44的高分位列第二，充分印证市场、消费者与行业专家的三重认可。深耕卤味熟食行业几十载，紫燕百味鸡始终围绕国民餐桌消费需求锚定发展根基，走出一条差异化特色发展之路。

产品端，紫燕在保有百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡等多款国民爆款的基础上，持续加码创新研发。依托自有研发实验室搭建常态化上新体系，结合南北口味、健康饮食趋势，一方面推出茶卤、熏卤等新式卤味工艺系列，开发香辣兔腿、爽口蹄花等特色肉蔬单品；另一方面紧跟时令消费需求，迭代酸汤肥牛、冒烤鸭等创新拌菜，同时打造适配年轻群体的轻量化、低脂化佐餐新品。持续迭代的特色新品不断带给消费者新鲜感，以家常烟火风味沉淀忠实客群，消费者满意度长期稳居行业前列。

供应链层面，紫燕搭建起集原料养殖、中央工厂标准化生产、全程冷链配送、全国门店网络于一体的全链路成熟供应链体系，数字化管控覆盖生产、仓储、物流全环节，极致压缩流通成本、保障全国门店产品口味稳定、上新高效，以高效供应链效率构筑品牌核心护城河。

品牌与组织发展层面，紫燕持续打磨现代化连锁管理组织体系，搭建标准化门店运营、人才培养、数字化运营体系，稳步拓展线下实体门店，同步布局线上外卖、社区团购等多元渠道，线上线下全域联动放大品牌势能；同时持续规范品控、优化用户服务，严控品牌差评率，全网正面消费情感口碑持续向好，媒体曝光与行业影响力稳步提升。

面对行业出海新趋势，紫燕亦持续探索海外市场布局路径，逐步推动中式卤味熟食走向海外消费者餐桌，以特色国民美食传递中式饮食文化，实现从本土龙头向全国性、全球化餐饮品牌稳步进阶。

本次斩获第七届餐饮金饕奖卤味熟食TOP2，是行业对紫燕百味鸡多年深耕成果的高度肯定。站在行业转型的关键节点，未来紫燕将继续坚守长期主义，持续打磨产品创新、升级供应链体系、精进全域运营能力，深度洞察消费新需求，平衡产品性价比与消费体验；同时持续深耕下沉市场、稳步拓展海外赛道，以综合核心竞争力穿越行业周期，打造更具国民价值、行业价值的中式卤味熟食标杆品牌，为餐饮行业高质量发展持续注入动力。

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