春节力推元宝茶,老上海茶馆坚持传统20多年

原址上海老城厢地区的老上海茶馆,20多年来,每年春节力推元宝茶。随着老城厢地区改建,老上海茶馆已迁址到静安区。2023年,上海市静安区人民政府将元宝茶列为第四批非遗项目。老上海茶馆创始人张荐茗近日表示,元宝茶将于今年春节如约而至,他将更加不遗余力地宣传、研究元宝茶,弘扬传统文化。

上海及江南地区,曾经家家户户春节时必备元宝茶,作为良好的人际沟通方式。全家守岁时、晚辈给长辈拜年时,都要先沏好元宝茶,然后聊家事、聊感情。春节在茶馆喝元宝茶,也是市民之间辞旧迎新的习惯,人们一边喝茶,一边规划新一年的生活。张荐茗说,以茶祭祖、以茶待客、以茶会友,体现了中国文化中的礼与德。

上海老城厢地区是“元宝茶”的孕育地。老上海茶馆在传统基础上有所创新,在茶盘上放一根橄榄枝。张荐茗从古籍中发现,上海历史上是橄榄的重要转运地之一,“青橄榄”用上海方言读成“请过来”,而橄榄本身,上海话里是“大福果”“元宝”的意思。

“茶和天下、和气生财。”张荐茗说,上海老城厢地区的外国游客多,他跟外国游客很容易解释,放了橄榄枝的元宝茶,就是和平茶。

时代变迁,生活方式改变,很多传统习俗已在上海消失,但是春节喝元宝茶的习俗一直流传,每年春节都有市民特地到老城厢的老上海茶馆,喝一次元宝茶。

老上海茶馆成立二十几年,每年春节的元宝茶都成为爆款,服务员在泡茶时,祝语连连:“送元宝了、鸿运当头。”揭开茶盖时,喊一声:“得宝发财、涨财添运、恭喜发财、平安康宁。”老上海茶馆由此也被称为“有年味”的茶馆。(老上海茶馆供图)


(来源:中国网)

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作者: user6jyfjryj1

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